In unserer Aufstrich-Reihe darf ein herzhafter Paprika-Tomaten-Streich natürlich nicht fehlen! Deswegen gibt es heute ein schnelles Rezept, um den bunten Essenstisch noch zu erweitern.

Dieses Rezept eignet sich perfekt für die Brotdose deines Kindes!

Karlas Tipp:

Püriert den Aufstrich gern so fein, wie es euch am liebsten ist.

Rezept & Herstellung

Paprika-Streich

Herzhafter Brotaufstrich aus Paprika und Tomate

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Was du brauchst

500 g rote Paprika
2 kleine Zwiebeln
100 g Tomatenmark
30 g Parmesan
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
1 Msp Thymian
1 Prise Salz

So wird’s gemacht

Die Paprika halbieren, entkernen und auf ein Backofenblech.
Die Zwiebeln schälen, halbieren und mit einem Tropfen Öl einreiben, zu der Paprika legen.
Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen backen bis die Paprika schwarze Blasen wirft und die Zwiebeln gar sind.
Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, sodass man es problemlos anfassen kann. Von den Paprika die Haut entfernen und das geröstete Gemüse grob hacken.
Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Knoblauch schälen und in das Öl pressen und etwas andünsten.
Das Tomatenmark einrühren und erhitzen lassen, bis es sich gut vermischt. Ein paar Minuten köcheln lassen.
Nun die Kräuter, Gewürze und Gemüse untermischen und ca 5 Minuten köcheln lassen. Rühren nicht vergessen.
Den Käse gut untermischen und das Ganze mit dem Pürierstab fein pürieren.

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 168 KJ / 42 kcal

Fett: 1,7 g l Protein: 3,2 g l Kohlenhydrate: 3,3 g l davon Zucker: 1,1 g l Ballaststoffe: 3,5 g

Die Angaben basieren auf gängigen Durchschnittswerten von Lebensmitteln.

Wir wünschen Euch guten Appetit!

Für mehr einfache Rezeptideen schaut auf www.karlas-kosmos.de vorbei.

Deine Meinung ist uns wichtig!

Hast du das Rezept schon getestet? Wie findest du es? Und vor allem wie fand es dein Kind?

Wir freuen uns über dein Feedback, also lass uns gerne ein paar Sterne und einen Kommentar da!

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Paprika-Streich

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